Exploramos o surpreendentemente profundo debate científico. A água realmente é molhada? A resposta a essa pergunta exige um pouco de reflexão filosófica e depende de como você define o conceito de molhado. O debate sobre se o líquido é molhado provavelmente continuará enquanto nosso planeta estiver repleto desse elemento.

A maioria dos cientistas define a molhabilidade como a capacidade de um líquido manter contato com uma superfície sólida, o que significa que o fluido em si não é molhado, mas pode criar a sensação de molhado em outras superfícies.

No entanto, se você define molhado como “feito de líquido ou umidade”, como alguns fazem, então a água e todos os outros líquidos podem ser considerados molhados. Algumas pessoas descrevem a sensação de molhado como uma sensação física de frescor, experimentada quando o líquido absorve energia para evaporar no ar ao redor.

O equilíbrio entre as forças adesivas e coesivas determina o grau de molhabilidade. Forças coesivas, como as ligações de hidrogênio, mantêm as moléculas de água unidas e criam uma tensão superficial. Com forças coesivas fortes, o líquido tende a se manter em gotas esféricas para minimizar o contato com uma superfície.

As forças adesivas atraem a água para a superfície de outro material e incentivam seu espalhamento. Se as forças adesivas forem mais fortes do que as coesivas, então uma superfície se tornará molhada. Outros líquidos, como o álcool, são melhores que a água em termos de molhabilidade. A adição de detergentes pode melhorar a capacidade de molhamento desse elemento, diminuindo as forças coesivas.

A natureza da superfície exposta ao fluido afeta o quão molhada ela se tornará. Superfícies que repelem o líquido (hidrofóbicas), como tecidos impermeáveis, fazem com que as gotas de líquido tenham o menor contato possível.

É possível definir a hidrofobicidade de um material em termos do ângulo de contato interno que uma gota de água forma com a superfície. Uma superfície perfeitamente hidrofóbica é totalmente repelente ao fluido, com um ângulo de contato de 180°, enquanto uma superfície perfeitamente molhável tem um ângulo de contato de zero.

Fonte: theguardian