Uma empresa dos Estados Unidos pretende usar uma impressora 3D para fazer peças completas de carne vegetariana.
Um grande investimento está sendo feito por uma empresa americana para criar carne vegetariana usando impressoras 3D.
A Mooji Meats, uma empresa iniciante, criou uma tecnologia que pode produzir pedaços completos de carne usando proteínas vegetais ou células in vitro derivadas de células animais.
Ao contrário da maioria das empresas do mercado, que oferecem alternativas a itens como hambúrgueres e embutidos, a empresa pretende replicar diversos tipos de refeições, inclusive com texturas e sensações comparáveis aos alimentos de origem animal.
No entanto, é difícil repetir esta fabricação em larga escala. Os idealizadores e responsáveis pela empresa, Insa Mohr e Jochen Mueller, acreditam que isso será possível dentro de alguns meses.
A Mooji concentrará seus esforços em 70% da indústria de carnes que consiste em cortes inteiros, conforme determinado pela empresa.
De acordo com Mohr, o cofundador da empresa, o método atual de produção de carne vegetariana é mais barato, mas as texturas não agradam aos consumidores.
A Mooji se esforça para melhorar sua fabricação e produzir em massa seus produtos.